DONAS

Amigos aqui les dejo una recetica de donas, espero sea de su agrado...

Ingredientes

1kg de harina todo uso
3cdas de Levadura dulce
1 taza de leche tibia 
1/2 taza de azucar
una pizaca de sal
3/4 taza de manteca derretida
2 huevos

Procedimiento

Verter  la levadura en la leche tibia, usar envases de plastico para no cortar el efecto, colocar la harina en un envase el azucar y la pizaca de sal, revolvemos para integrar, hacemos un volcan con la mezcla anterior y en el centro agregamos los huevos la manteca derretida y la leche con la levadura, con una cuchara de madera empezamos a revolver, luego amasamos por unos 5 min y dejamos leuda por aprox media hora, luego estiramos y cortamos nuestras donas, dejamos leudar unos 15 minutos mas y luego freimos en abundante aceite o llevamos al horno, cual sea tu peferencia quedaran divinas.. puedes decorar simplemente con azucar pulverizada o con baño de chocolate y fiesta de colores, como mejor sea tu gusto...

TORTA DE AUYAMA O CALABAZA

Hola amigos aca le dejo una rica receta de torta de ayuama o calabaza, es super rica y tiene una textura unica, parecida a la de un quesillo espero la disfruten.

Ingredientes

1 pedazo de auyama (como para dos tazas en pure)
1 taza de mantequilla derretida.
1y 1/2 de azucar
1 y 3/4 harina de trigo leudante
3 huevos.
1 cdta de polvo de hornear
1cdta de esencia de vainilla
Pasas enharinadas al gusto.

Procedimiento:

Hervimos la auyama o calabaza hasta que este blanda, escurrimos muy bien,  hacemos un pure, batimos bien el pure deshaciendo cualquier grumito que pueda quedar, luego agregamos el azucar y uno a unos los huevos. Luego agregamos el resto de los ingredientes, mezclamos hasta obtener una crema homogenea, agregamos las pasas enharinadas y colocamos la mezcla en un molde previamente enharinado. Horneamos a 180° por aprox 30 min o hasta introducir un palito de altura y salga limpio.

Esta torta es rica y nutitiva y no parece de auyama o calabaza, espero la disfruten...

 

TORTA OSCURA DE CHOCOLATE

Aca les dejo la receta de una rica torta de chocolate... saludos

Ingredientes:

250gr de mantequilla

1 taza y 3/4 de Azucar

150 ml de agua

1 taza de cacao en polvo

4 huevos

2 tazas de Harina de Trigo  leudante

250 ml de Leche cortada*

1 cdta de bicarbonato

1/4 cdta de sal

 

*para hacer la leche cortada, hacemos nuestra leche liquida y agregamos una cda de vinagre o limon

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 180°C.

Batir la mantequilla y el azuclar hasta cremar. A parte hervir el agua, cuando haya hervido le añadiremos el cacao en polvo y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogenea y sin grumos. Reservamos hasta enfriar.

Añadir los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azucar, batimos al nivel mas bajo de la batidora, no añadir el siguiente huevo hasta q el anterior no este totalmente integrado en la mezcla, seguimos batiendo a velocidad baja y añadimos un tercio de la harina de trigo, luego añadimos la mitad de la leche cortada y asi continuamos alternando entre una y otra hasta verter todo. 

A velocidad baja incorporamos la sal, el bicarbonato y la mezcla de cacao q hemos dejado enfriar, mezclamos muy bien, todos los ingredientes deben quedar bien integrados.Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea.

La torta estara lista cuando insertes un palito de altura y salga limpio aprox unos 45min.

No te asustes si observas que la mezcla esta un poco aguada asi debe quedar.

CANAPÉS DE QUESO, JAMON Y ACEITUNAS

Querid@s amig@s aca les voy a dejar una recetica que nos sacara de apuros en las fiestas y en cada ocacion q sea necesario un rico pasapalo, como ya les he comentado, seran recetas rapidas y faciles de hacer.

Ingredientes:

Pan de sandwich sin orilla
Mayonesa
Rebanadas de Queso Amarillo
Rebanadas de Jamón Preferiblemente de Pierna
Aceitunas rellenas cortadas en rodajas.


No coloco las cantidades exactas pq depende para cuantas personas lo vayas hacer...

Preparación:

Toma una rebanada de pan unta un poco de mayonesa y coloca una rebanada de queso amarillo, intentar que cuadre casi perfecto con la rebanada de pan, cortar en 4 partes iguales, sobre cada cuadrito colocar un puntico de mayonesa y una rodaja de aceituna para decorar, de igual manera hacer los de jamon, colocar en una bandeja cubrir con papel envoplast y refrigerar.

Viste que facil es? a todos tus amigos les encantara...


Foto referencial:

Saludos

TORTA NORMAL O CASERA

Buen dia amig@s, en esta entrada aprenderemos como hacer una torta normal o básica, es muy sencilla y la podemos hacer para compartir en cualquier momentos con amigos y familiares, a esta torta siempre podremos colocarle algunas variantes que le den nuestro toque personal..

Ingredientes:

3 tzs de Harina Leudante (cernida)
2 tzs de Azucar
4 Huevos
250 grs de margarina
1 tz de Leche
1 cdt de Vainilla
1/2 cdt de Polvo de Hornear.

tips: Recuerda que todos los ingredientes deben encontrarse a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es precalentar el Horno a unos 200 °C. Separa las claras y las yemas de los huevos, bate las claras a punto de nieve y luego añade las yemas, reserva. En un bol aparte crema la margarina hasta que torne un color blanquesino y agrega el azúcar, sigue batiendo hasta que haya cremado lo suficiente la mezcla, agrega a la mezcla de margarina y azucar las claras de huevo batidas a punto de nieve junto con las yemas y bate hasta homogenizar la mezcla, agrega poco a poco la harina, mezclando de manera envolvente e ir alternando con  la leche y batir muy bien, agregar la vainilla y el polvo de hornear. Prepara un molde enmantequillado y enharinado y vierte la mezcla, sacale los gases o el aire dandole leves golpecitos al molde, hornea por 1 hr o hasta q este completamente cocida.

Nota: esta preparacion da para 1/2 kg de torta. si necesitas hacer una torta de 1kg, solo basta con dupliar los ingredientes.

Si deseas darle un toque personal puede agregar a la mezcla ralladura de concha de limón o de naranja, asi como tambien gotas de chocolates enharinadas y todo aque ingrediente que consideres ideal para la misma...

Saludos