TORTA OSCURA DE CHOCOLATE
Aca les dejo la receta de una rica torta de chocolate... saludos
Ingredientes:
250gr de mantequilla
1 taza y 3/4 de Azucar
150 ml de agua
1 taza de cacao en polvo
4 huevos
2 tazas de Harina de Trigo leudante
250 ml de Leche cortada*
1 cdta de bicarbonato
1/4 cdta de sal
*para hacer la leche cortada, hacemos nuestra leche liquida y agregamos una cda de vinagre o limon
PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 180°C.
Batir la mantequilla y el azuclar hasta cremar. A parte hervir el agua, cuando haya hervido le añadiremos el cacao en polvo y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogenea y sin grumos. Reservamos hasta enfriar.
Añadir los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azucar, batimos al nivel mas bajo de la batidora, no añadir el siguiente huevo hasta q el anterior no este totalmente integrado en la mezcla, seguimos batiendo a velocidad baja y añadimos un tercio de la harina de trigo, luego añadimos la mitad de la leche cortada y asi continuamos alternando entre una y otra hasta verter todo.
A velocidad baja incorporamos la sal, el bicarbonato y la mezcla de cacao q hemos dejado enfriar, mezclamos muy bien, todos los ingredientes deben quedar bien integrados.Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea.
La torta estara lista cuando insertes un palito de altura y salga limpio aprox unos 45min.
